WINGERTSCHNEGG e.V.
Un vigneto diverso dal solito!
BENVENUTO!
Benvenuti a Wingertschnegg. La nostra associazione si è posta l'obiettivo di creare il vigneto più famoso al mondo. Una caratteristica unica che distingue il nostro vigneto da tutti gli altri al mondo è la sua forma a conchiglia. La forma a chiocciola cattura il vento dall'esterno e lo incanala verso l'interno attraverso le spirali. In questo microclima circolare all'interno della chiocciola, le cui proprietà speciali stiamo ancora studiando in dettaglio, cresce un vino molto speciale: lo Schneggewoi!
L'IDEA!
L'idea di fondare l'associazione venne al nostro ex socio Siegfried Weszkalnys nel novembre 1999. L'idea fu una notizia secondo cui il vino (in botte) era più economico del latte. Si chiese cosa avrebbe fatto di diverso se fosse diventato viticoltore. Nel febbraio 2000 fu fondata l'associazione "Wingertschnegg e.V." e fu acquisito dal comune di Zell im Zellertal un vigneto con una vista pittoresca sul monte Donnersberg. I lavori necessari vengono svolti dai soci sia collettivamente che individualmente. Un socio esperto, viticoltore biologico, fornisce consulenza in vigna e supervisiona il processo di vinificazione.
LA PROCEDURA!
Nel nostro anno di fondazione, abbiamo fatto pratica con le viti esistenti. Nel 2001, abbiamo piantato 2.225 viti con l'attuale sistema di allevamento a spirale e, l'anno successivo, abbiamo aggiunto un tutore accanto a ciascuna vite per l'allevamento a palo capovolto. Dal 2003, abbiamo raccolto una quantità di uva crescente ogni anno, producendo un vino pregiato. È stato osservato che il livello di Oechsle aumenta dall'esterno verso il centro del sistema di allevamento a spirale. Il Pinot Bianco viene imbottigliato la primavera successiva e il Pinot Nero viene invecchiato per oltre un anno in barrique. Ogni secondo sabato del mese, i soci si incontrano in vigna e lavorano insieme per garantire una vendemmia di successo. Naturalmente, anche il cameratismo è una parte importante dell'esperienza. Ogni sessione di lavoro è seguita da un momento conviviale con cibo fatto in casa dalla "cucina del Schnegg"!